Ruošiant gaminius nėra naudojami
jokie cheminiai priedai, pagerinantys
spalvą ar padedantys žuviai ilgiau išsilaikyti.
Nesinaudojame svetimais žuvies paruošimo
receptais - viską kuriame patys.
Sūdome plataus vartojimo silkę ir lašišą. Sūdant žuvį, stengiamasi išgauti ypatingai gerą jos skonį. Žuvis sūdoma pagal tam tikrą technologiją, išbrandinama iki labai geros kokybės, laikantis atitinkamų temperatūrinių režimų.
