Rūkyta žuvis
R
uošiant gaminius nėra naudojami jokie cheminiai priedai, pagerinantys spalvą ar padedantys žuviai ilgiau išsilaikyti. Nesinaudojame svetimais žuvies paruošimo receptais – viską kuriame patys. Ar skani bus rūkyta žuvis, priklauso nuo įvairiausių procesų.Šalto rūkymo žuvis
Šalto rūkymo žuvies galiojimo laikas – ilgas, skonis – nepriekaištingas. Rūkoma pagal tam tikras technologijas. Šaltai rūkytos žuvies būna natūralus skonis, kurį suteikia tam tikra medienos rūšis.
Karšto rūkymo žuvis
Labai platus yra karštai rūkytos žuvies asortimentas. Galime išrūkyti nuo lietuviško karšio iki egzotiško ryklio arba rajos. Skirtingos rūšies žuvys yra ruošiamos skirtingais būdais. Yra rūkoma nuo filetuotos iki valytos žuvies. Taikomas tam tikras rūkymas, kuris priduoda labai gerą skonį ir išvaizdą. Rūkant žuvį yra išgaunamas nepriekaištingas skonis, kokybė ir spalva, tenkinanti net pačius išrankiausius mūsų klientus.
Sūdyta žuvis
S
ūdome plataus vartojimo silkę ir lašišą. Sūdant žuvį, stengiamasi išgauti ypatingai gerą jos skonį. Žuvis sūdoma pagal tam tikrą technologiją, išbrandinama iki labai geros kokybės, laikantis atitinkamų temperatūrinių režimų. Po to pateikiamos prekybai vakuume ir natūraliame sūryme. Silkė būna 3 sūdymų: silpno, stipraus ir vidutinio. Sūdyta produkcija yra labai populiari pirkėjų tarpe dėl savo išvaizdos ir skonio sąvybių.
Vytinta žuvis
Ž
uvis yra ruošiama pagal mūsų sukurtas specialias technologijas. Vytinama natūraliu būdu. Laikant atitinkamose sąlygose, vytintos žuvies galiojimo laikas yra ilgas. Vytinama žuvis nepraranda savo skoninių sąvybių. Vytinta žuvis – idealus užkandis prie alaus.
Gaminiai
Gyva žuvis
T
ai mūsų naujiena. Nuo šiol pas mus galima įsigyti gyvą žuvį. Asortimentas įvairus: šamai, upėtakiai, karpai ir kt..
Šaldyta žuvis
P
rodukcijos asortimentas priklauso nuo sezoniškumo.
