ри производстве продуктов не используются никакие химические добавки, улучшающие цвет или удлиняющие срок хранения рыбы. Не используем чужих рецептов приготовления рыбы – все приготавливаем сами. Будет ли рыбы вкусной, зависит от различных процессов. Рыбы может быть холодного и горячего копчения. Срок годности копченой рыбы большой, вкус – безупречный. Копчение производится в соответствии с определенными технологиями. Рыба холодного копчения имеет натуральный вкус, который ей придает только определенный сорт древесины. Очень широк ассортимент рыбы горячего копчения. Можем выкоптить от литовского леща до экзотической акулы или ската. Рыба различных сортов приготавливается различными способами. Коптится и филетированная, и очищенная рыба. Применяется определенный вид копчения, который придает превосходный вкус и внешний вид. При копчении рыбы получаются безупречный вкус, качество и цвет, удовлетворяющие требования самых разборчивых наших клиентов.
роизводим соление сельди и лосося для широкого диапазона употребления. При солении рыбы стараемся достичь ее особенно хорошего вкуса.Рыба солится в соответствии с определенной технологией, вызревает до 1 степени качества при соблюдении соответствующих температурных режимов. Затем ее доставляем в торговлю в вакууме и натуральном рассоле. Сельдь бывает трех видов посола: слабый, крепкий и средний. Соленая продукция очень популярна у покупателей благодаря своему внешнему виду и вкусовым качествам.
ыба приготавливается в соответствии с разработанными нами специальными технологиями. Вяление производится естественным способом. При хранении в соответствующих условиях срок годности вяленой рыбы продолжительный. Рыба вялится, не теряя своих вкусовых свойств. Вяленая рыба – идеальная закуска к пиву.
